pengenalan jurusan teknologi pangan

-




 sumber gambar : https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibz0GzESy4Ld6z5j-V8MWEKRC87Yj4zWbtyMatEDz6XsXWteT_gCTlmxbEjpHHdguQPyqSmPIqvL_iuum0USNnA9LKHBAQFHVuPRtQahOUz1cWACPCWeo34p4N3V-g5L_R2vXmGxLz8M99/s1600/ITP.jpg

Banyak anak muda terutama anak anak sekolah menengah atas, atau biasa disebut dengan SMA, ingin melanjutkan studi ke jenjang yang lebih tinggi yaitu kuliah. perjuangan untuk bisa duduk di bangku kuliah memang tidak lah mudah karna harus melalui seleksi yang cukup ketat untuk bisa diterima di univestias yang kita inginkan, apalagi universitas yang kita inginkan adalah universitas negeri terkenal di indonesia, maka anda harus siap siap untuk menjalani serangkaian tes masuk jika anda tidak lolos pada gelombang pertama penerimaan mahasiswa baru.

Nah, pada post ini, saya akan memberikan informasi mengenai salah satu jurusan yang ada di bangku perkuliahan yaitu jurusan ilmu dan teknologi pangan. agar tidak penasaran, silahkan baca post ini sampai akhir.

Menurut wikipedia, Teknologi pangan adalah suatu teknologi yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen (pasca panen) guna memperoleh manfaatnya seoptimal mungkin sekaligus dapat meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Dalam teknologi pangan, dipelajari sifat fisis, mikrobiologis, dan kimia dari bahan pangan dan proses yang mengolah bahan pangan tersebut. Spesialisasinya beragam, di antaranya pemrosesan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, dan sebagainya.

Dari penjelasan di atas, pada jurusan teknologi pangan, kita akan mempelajari tentang cara pengolahan bahan pangan, proses pengolahan bahan pangan, kandungan gizi pada makanan, pengawetan makanan, teknologi penyimpanan makanan, teknologi pengemasan makanan, dan ilmu tentang industri pangan. 

 Banyak orang mengartikan jurusan teknologi pangan adalah jurusan yang kebanyakan materinya adalah tentang masak memasak, saya katakan itu salah, karna sebenarnya, walaupun dalam jurusan teknologi pangan terdapat materi tentang masak memasak tetapi itu tidak banyak karena profesionalisme teknologi pangan adalah ilmu kimia. 

Maka dari itu, jangan heran apabila pada jurusan teknologi pangan terdapat banyak matakuliah yang berhubungan dengan kimia, karna ilmu kimia dipakai dalam banyak proses pengolahan pangan hingga menjadi suatu produk pangan

 Lulusan dari jurusan ini kebanyakan mengaplikasikan ilmunya di bidang industri pangan, usaha mandiri yang berbasis pangan, peneliti bahan makanan, instruktur gizi, dan berbagai pekerjaan yang berhubungan dengan pengolahan makanan.

 Sekian informasi yang dapat saya berikan pada anda, semoga dapat membantu.

 sumber :
- https://id.wikipedia.org/wiki/Teknologi_pangan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Asidimetri dan larutan baku

-
Image
  sumber gambar : https://id.wikipedia.org/wiki/Asidimetri Asidimetri merupakan tipe reaksi penetralan yang ada dalam titrasi asam-basa. Asidimetri adalah pengukuran atau penentuan konsentrasi larutan asam dalam suatu campuran. Biasanya dilakukan dengan jalan titrasi bersama larutan basa yang telah diketahui konsentrasinya, yaitu larutan baku dan suatu indikator untuk menunjukkan titik akhir titrasi. Titik dalam titrasi dimana titran yang telah ditambahkan cukup untuk bereaksi secara tepat dengan senyawa yang ditentukan disebut titik ekuivalen.Titik ekuivalen terjadi pada saat terjadinya perubahan warna indikator. Titik pada titrasi dimana indikator warnanya berubah disebut titik akhir. Ekuivalen dari suatu basa, adalah massa basa yang mengandung suatu gugus hidroksil yang tergantikan. Sedangkan Ekuivalen dari asam, adalah massa basa yang mengandung sutu gugus hidroksil yang tergantikan. Larutan baku Nama lain dari larutan baku adalah larutan standar. Larutan stan
Read more

Pengertian dan macam macam Fermentasi

-
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal. Gula adalah bahan yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras (yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal), dapat dikategorikan sebagai bentuk fermentasi yang mengasilkan asam laktat sebagai produk sampingannya. Akumulasi asam laktat inilah yang berperan dalam menyebabkan rasa kelelahan pad
Read more

definisi variabel terikat (dependent), bebas (independent), dan intervening (mediasi)

-
- Definisi dari variabel (dependent) terikat : "Definisi konsep adalah variabel yang menjadi variabel yang dapat di ukur" (Ferdinand, 2006). - Definisi dari variabel (independent) bebas : "Variabel bebas (independent) adalah variabel yang mempengaruhi variabel terikat baik yang pengaruhnya positif ataupun yang pengaruhnya negatif" (Ferdinand, 2007). - Definisi dari variabel (mediasi) intervening : "Variabel Intervening atau Variabel Mediasi adalah variabel antara yang menghubungkan sebuah variabel dependen (terikat) yang dianalisis" (Ferdinand, 2007). untuk penjelasan bisa seperti ini : misalkan kita ingin membuat sebuah penelitian dengan judul "ANALISIS PENGARUH BRAND EQUITY, KUALITAS PELAYANAN DAN WORD OF MOUTH POSITIF TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING" maka dalam penelitian ini yang menjadi Variabel terikatnya adalah Loyalitas Konsumen, yang menjadi variabel bebasnya adalah Brand Equit
Read more